PERCOBAAN UJI PROTEIN

Tuesday 27 September 2011

PERCOBAAN UJI PROTEIN

CARA KERJA

1. Isi tabung reaksi dengan 2 ml larutan yang tersedia

2. Tambahkan 2 ml larutan NaOH 2 M, kemudian kocok

3. Tambahkan 10 tetes larutan CuSO₄ 0,1 M. Amati perubahan yang terjadi!

DATA PENGAMATAN

Reaksi	Hasil pengamatan
1. Larutan yang terdedia 2. Larutan yang terdedia + NaOH 3. Larutan yang terdedia + NaOH + CuSO₄

PERTANYAAN

1. Apa yang terjadi setelah penambahan NaOH ?mengapa?

2. Apa yang terjadi setelah penambahan CuSO₄ ? bagaimana hal tersebut dapat terjadi ?

3. Apakah fungsi dari identifikasi uji biuret ?

buku nuryanto